puce-jaune.png Le Zoom & Cies de OpUS – Les dangers du fromage filmé lors de Cratère Surfaces 2010 à Alès (30).

Le très sérieux Observatoire des Risques Alimentaires (ORA) propose une réunion d’information, dans le cadre du Grenelle de la Santé Publique en accord avec les nouvelles directives européennes, concernant la consommation de lait cru et des produits laitiers en général. Roger Grappin, l’un des 70 vacataires à mi-temps, conduit efficacement cette conférence. Il met en évidence les dangers du fromage tels que la surcharge pondérale, le risque bactériologique ou la surcalcification. Cette présentation magistrale est appuyée par un diaporama de clichés d’observations scientifiques. Le credo de l’ORA sur ce thème ? Le fromage est au terrien ce que le naufrage est au marin ! OpUS frappe fort pour cette conférence où le vrai se marie au faux. La lisière entre les deux est impalpable ce qui fait la force de ce spectacle. Nous sommes partagés entre rire de l’absurde des explications et la consternation à propos de ces directives européennes concernant les fromages au lait cru. Et puis, nous sommes avec OpUS, donc le conférencier profite de l’occasion pour nous présenter quelques objets qui ne dépareraient pas dans le Conservatoire des Curiosités tels la catapulte à petits-suisses ou le neutralisateur d’odeurs. Mais attention, après tout cela, vous ne mangerez plus jamais du fromage de la même façon !




Les dangers du fromage
Farce pataphysique et apéritive
OpUS (Office des Phabricants d’Univers Singuliers)
Avec Jacques Bourdeaux

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